Ngũ cốc ăn kiêng và những điều cần biết khi giảm cân hiệu quả là gì?

Sử dụng các loại ngũ cốc ăn kiêng để hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn là điều mà dân tập gym, giảm cân, ăn theo chế độ eat clean áp dụng rất nhiều. Vậy ngũ cốc ăn kiêng có thật sự giúp ích cho việc kiểm soát cân nặng hay không? Cùng Ngũ cốc dinh dưỡng tìm hiểu qua bài viết này nhé! 

1. Ngũ cốc ăn kiêng là gì?

Ngũ cốc ăn kiêng có thể hiểu đơn giản là thực phẩm dùng cho người cần giảm cân. Đây là loại thực phẩm có lượng calo thấp, được làm từ các loại hạt dinh dưỡng kết hợp với trái cây, rau củ sấy…, thường được ăn cùng với sữa tươi. 

Ngũ cốc ăn kiêng không chỉ có lượng calo ít, còn giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm đường huyết một cách tự nhiên. Vì có thành phần chủ yếu là các hạt nên thực phẩm này chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ. Nó còn giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động trơn tru, hạn chế tình trạng táo bón. 

2. Cách sử dụng bột ngũ cốc giảm cân hiệu quả

Lựa chọn đúng loại ngũ cốc giảm cân

Theo nguyên tắc giảm cân thì lượng calo nạp vào phải ít hơn lượng calo thải ra. Vì thế khi chọn ngũ cốc để ăn kiêng bạn nên chọn loại có lượng calo ít, giàu chất xơ để dùng. Chất xơ sẽ tạo cảm giác “lấp đầy” cho dạ dày, khiến bạn no lâu hơn.

Bạn có thể tham khảo yến mạch hoặc lúa mạch – đây là 2 loại thực phẩm phổ biến được người ăn kiêng dùng nhiều nhất. Hai loại ngũ cốc này đều có hàm lượng chất xơ cao gấp đôi so với các loại hạt ngũ cốc khác, không chứa đường, chất béo, cùng như mức calo rất thấp. 

Lúa mạch cũng là ngũ cốc ăn kiêng được ưa chuộng

Ngũ cốc có đường không giúp ích cho việc giảm cân 

Đường được xem là khắc tinh của việc giảm cân. Vì khi lượng đường trong máu cao, sẽ khiến hormone insulin tăng, dẫn đến glucose tăng, khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng. Từ đó, làm tăng cảm giác thèm ăn, nhất là đồ ngọt để bổ sung năng lượng. 

Vì thế, khi lựa chọn ngũ cốc ăn kiêng, bạn nên chọn loại không có đường hoặc loại chế biến sẵn để không làm hỏng kế hoạch giảm cân của mình. 

Cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể khi sử dụng ngũ cốc ăn kiêng 

Tuy ngũ cốc nhiều Vitamin, khoáng chất nhưng thường sẽ có lượng protein và chất béo rất thấp. Vì thế, khi dùng ngũ cốc ăn kiêng thay thế cho bữa sáng, bạn cần bổ sung thêm các loại trái cây, rau củ vào các bữa còn lại. Việc này sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng và nạp đủ năng lượng cho tất cả hoạt động trong ngày. 

Ngoài ra, bạn có thể luân phiên thay đổi các loại ngũ cốc khác nhau để bổ sung mọi dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 

Ngũ cốc ăn kiêng nên kết hợp với trái cây để cân bằng dinh dưỡng

Ngũ cốc ăn kiêng nên ăn khi nào?

Ngũ cốc ăn kiêng thích hợp dùng làm bữa sáng nhất. Vì vào buổi sáng cơ thể cần nhiều dinh dưỡng, năng lượng để hoạt động nên thường sẽ có cảm giác đói, khiến bạn ăn nhiều, dễ mất kiểm soát.  

3. Cách chế biến ngũ cốc ăn kiêng hấp dẫn, ngon khó cưỡng 

Nếu dùng loại ngũ cốc ăn kiêng chế biến sẵn khiến bạn ngán ngẩm, bạn có thể tự mua các loại hạt và chế biến thành các món ăn mới để thay đổi khẩu vị và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. 

3.1. Ngũ cốc yến mạch, sữa dừa 

Nguyên liệu cần có: 

• Yến mạch cán dẹt/ hạt tấm: ⅓ chén 
• Sữa vị dừa không đường: ⅓ chén 
• Trái cây khô: ⅓ chén 
• Hạt khô: 1 muỗng canh
• Siro phong/ mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến: 

• Trộn đều yến mạch với phần sữa dừa cùng một ít muối ăn. 
• Bọc kín lại với màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng hoặc qua đêm. 
• Khi dùng cho trái cây khô, hạt yêu thích cùng siro vào trộn đều là đã có món ngũ cốc ăn kiêng đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng và đẹp mắt. 

3.2. Ngũ cốc yến mạch, việt quất 

Nguyên liệu cần có: 

• Sữa tươi không đường, ít béo: 1 chén 
• Yến mạch cán dẹt/ hạt tấm: ½ chén 
• Siro phong/ mật ong: 1 muỗng cà phê 
• Việt quất: 15 – 20 trái 
• Xoài tươi: 5 – 10 lát (không bắt buộc)
• Mâm xôi: 3 – 4 trái (không bắt buộc) 

Cách chế biến: 

• Cho sữa tươi và yến mạch vào một nồi nhỏ, mở lửa vừa và nấu đến khi sôi.
• Hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa, khuấy đều tay trong 5 phút cho yến mạch chín và sữa hơi đặc lại. 
• Thêm siro hoặc mật ong và khuấy đều, tắt bếp, cho ra tô để nguội. 
• Cho việt quất, mâm xôi, xoài vào trộn đều là có thể thưởng thức món ngũ cốc ăn kiêng trái cây tươi mát. 

3.3. Ngũ cốc nướng hạnh nhân, óc chó

Nguyên liệu cần có: 

• Yến mạch hạt tấm/ cán dẹt: 4 chén 
• Hạt óc chó đập vụn: ¼ chén 
• Hạt hạnh nhân đập vụn: ¼ chén
• Bột quế: 1 muỗng cà phê 
• Mật ong: ⅓ chén 
• Dầu dừa: ⅓ chén 

Cách chế biến: 

• Cho tất cả các nguyên liệu khô trộn đều lại với nhau. 
• Khuấy đều mật ong và dầu dừa cho tan vào nhau. Rưới hỗn hợp này vào phần nguyên liệu khô. 
• Trộn thật đều 2 hỗn hợp với nhau để tạo độ kết dính. 
• Lót giấy nến chống dính vào khay, cho hỗn hợp hạt vừa trộn vào, dàn đều trên mặt khay. 
• Cho hạt vào lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C (lò cần làm nóng trước 15 phút).
• Sau 10 phút lấy ra, dùng đũa trộn đều, cho vào nướng lần 2 trong 7 phút. 
• Để hạt nguội tự nhiên là có thể dùng liền với sữa tươi, hoặc cho vào hộp kín bảo quản trong 1 – 2 tuần. 

4. Các loại ngũ cốc ăn kiêng được lựa chọn nhiều nhất

Ngũ cốc ăn kiêng Calbee 

Calbee là một thương hiệu ngũ cốc xuất xứ ở đất nước Nhật Bản. Thương hiệu này có nhiều loại ngũ cốc khác nhau nhưng thành phần chính chủ yếu là yến mạch, lúa mì, hạnh nhân, các loại trái cây khô…, hỗ trợ rất tốt trong việc giảm lượng calo nạp vào cơ thể. 

Giá ngũ cốc Calbee dao động từ 150.000đ – 200.000đ.

Ngũ cốc ăn kiêng quốc dân của Nhật Bản

Ngũ cốc ăn kiêng Quaker Simply Granola 

Đây là một thương hiệu ngũ cốc nổi tiếng của Mỹ, có tuổi hơn 100 năm. Có nhiều dòng ngũ cốc khác nhau nhưng dòng Simply Granola được nhiều người yêu thích nhất, có doanh số đứng đầu ngành ở Mỹ. 

Có thành phần chính là yến mạch, nho khô, hạnh nhân… giúp cung cấp dinh dưỡng, năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động mà lại ít chất béo. 

Giá của ngũ cốc này khá cao từ khoảng 250.000đ – 300.000đ. 

Ngũ cốc thương hiệu Mỹ lâu đời

Ngũ cốc ăn kiêng Nestle Fitnesse & Fruit

Ngũ cốc này có thành phần chính là yến mạch và lúa mì nguyên cám nên chứa nhiều chất xơ, protein và các vitamin nhóm B, E… Giúp tạo năng lượng đủ cho cơ thể hoạt động 4 tiếng, tạo cảm giác no lâu, chống đói, kiểm soát sự thèm ăn hiệu quả. 

Giá ngũ cốc Nestle Fitnesse & Fruit có mức giá trong khoảng 200.000đ. 

Ngũ cốc ăn kiêng có trái cây của thương hiệu Nestle

Bột ngũ cốc Việt Đài 

Đây là một thương hiệu ngũ cốc ăn kiêng có dạng bột khuấy, được sản xuất tại Việt Nam. Sản phẩm được kết hợp từ các loại thảo mộc và ngũ cốc bổ dưỡng như: hạt sen, kỷ tử, khiếm thực, đậu nành, bột kem thực vật, gạo nguyên cám… vừa giúp giảm cân vừa nâng cao sức khỏe. 

Giá thành của bột ngũ cốc Việt Đài khoảng 50.000đ – 60.000đ.

Bột ngũ cốc ăn kiêng Việt Đài

Ngũ cốc ăn kiêng Mixed Nuts & Mixed Fruit Oatmeal 

Thương hiệu ngũ cốc này đến từ Trung Quốc, có bao bì dạng lon độc đáo hơn so với các loại còn lại. Thành phần chính của loại ngũ cốc này là hạt và hoa quả sấy lạnh theo công nghệ tân tiến, vì vậy vẫn giữ được lượng chất xơ, vitamin cao… giúp no lâu, giảm cơn thèm ăn hiệu quả. 

Giá của loại ngũ cốc này khoảng 170.000đ – 180.000đ. 

Ngũ cốc trái cây hạt yến mạch nổi tiếng của Trung Quốc

Với những thông tin vừa chia sẻ về các loại ngũ cốc ăn kiêng, hy vọng các bạn sẽ chọn được loại ngũ cốc thích hợp cho quá trình giảm cân của mình. Mua ngũ cốc online tiện lợi trên các ứng dụng và tại chuỗi siêu thị tiện lợi VinMart cùng hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn bạn nhé!